10대에 요리를 처음 시작하기 위해 필요한 장비

시작이 반이다. 시작하는 법을 알려드리는 시반상상입니다.

오늘은 요리를 처음 시작하기 위해 필요한 장비에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

10대에 요리를 처음 시작할 때는 복잡한 장비보다는 기본적인 주방 도구를 준비하는 것이 중요합니다. 이 기본적인 도구들은 간단한 요리부터 시작해 다양한 요리에 응용할 수 있도록 돕습니다. 아래에서 10대가 요리를 시작할 때 필요한 장비를 자세히 설명해드릴게요.

1. 기본 칼과 도마

• 칼: 작은 크기의 주방 칼을 먼저 준비하는 것이 좋습니다. 손에 잘 맞고, 가벼운 칼을 사용하면 안전하게 칼질하는 법을 배울 수 있습니다. 너무 날카롭지 않지만 기본적인 자르기, 다지기 등에 적합한 칼을 추천합니다.
• 도마: 재료를 자를 때 미끄러지지 않는 고무 패드가 있는 도마를 준비하세요. 재료를 안전하게 고정할 수 있는 도마는 칼질을 배우기 좋은 시작입니다. 나무 도마나 플라스틱 도마 둘 다 사용할 수 있지만, 위생 관리를 위해 생고기용과 채소용으로 분리해 사용하는 것이 좋습니다.

2. 프라이팬

• 논스틱 프라이팬: 처음 요리를 시작할 때는 음식이 잘 눌어붙지 않는 논스틱 프라이팬이 좋습니다. 기름을 많이 사용하지 않아도 되고, 청소도 간편합니다. 중간 크기(약 24cm~28cm)의 프라이팬은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 프라이팬 뚜껑: 요리를 할 때 재료가 튀거나 끓어 넘치는 것을 방지하기 위해 프라이팬 뚜껑을 함께 준비하세요. 덮어두면 재료가 더 빨리 익고, 가열을 좀 더 효율적으로 할 수 있습니다.

3. 냄비

• 중간 크기의 냄비: 국, 찌개, 파스타 등을 만들기 위해서는 냄비가 필요합니다. 너무 크지 않은 중간 크기의 냄비(약 2L~3L 용량)가 적당합니다. 손잡이가 단단하고 열을 잘 분배하는 냄비를 선택하는 것이 중요합니다.
• 작은 냄비: 계란 삶기나 간단한 소스 만들기를 위한 작은 크기의 냄비도 있으면 요리 범위가 넓어집니다.

4. 뒤집개와 국자

• 뒤집개: 프라이팬에서 계란이나 팬케이크를 뒤집을 때 필요한 도구입니다. 실리콘 또는 나무 소재로 만들어진 뒤집개는 프라이팬을 긁지 않아 논스틱 프라이팬과 잘 맞습니다.
• 국자: 수프나 찌개를 담을 때 필요한 도구로, 열에 강하고 손잡이가 길어 사용이 편리한 제품을 선택하세요.

5. 계량 도구

• 계량컵: 액체나 가루의 정확한 양을 맞추기 위해 계량컵이 필요합니다. 1컵, 1/2컵, 1/4컵 단위로 나눠진 계량컵 세트는 처음 요리할 때 레시피를 따라하는 데 도움이 됩니다.
• 계량스푼: 소금, 설탕, 베이킹 파우더 등 소량의 재료를 정확히 계량할 수 있도록 계량스푼 세트도 필수적입니다. 1티스푼, 1/2티스푼, 1/4티스푼 같은 다양한 단위로 구성되어 있습니다.

6. 믹싱 볼

• 스테인리스 또는 유리 믹싱 볼: 재료를 섞거나 반죽을 준비할 때 필요한 도구입니다. 다양한 크기의 믹싱 볼 세트를 준비하면 요리 과정에서 유용하게 사용할 수 있습니다. 스테인리스나 유리 재질은 내구성이 좋고, 청소도 쉽습니다.

7. 채반(스트레이너)

• 채반: 채소를 씻거나, 파스타 면을 건져낼 때 사용하는 도구입니다. 메탈 또는 플라스틱 채반 중에서 선택할 수 있지만, 메탈 소재가 더 내구성이 강합니다.

8. 집게

• 실리콘 또는 금속 집게: 고기나 채소를 뒤집거나 꺼낼 때 사용합니다. 손이 뜨거운 프라이팬이나 그릴에 닿지 않도록 보호해줍니다. 실리콘 집게는 프라이팬을 손상시키지 않아 좋습니다.

9. 오븐 장갑

• 열에 강한 장갑: 오븐이나 뜨거운 프라이팬, 냄비를 사용할 때 화상을 방지하기 위해 오븐 장갑이 필수입니다. 두꺼운 면 소재의 장갑을 사용하는 것이 좋습니다.

10. 필러(채칼)

• 채소 필러: 감자, 당근, 오이 등의 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 도구입니다. 요리 초보자도 안전하고 쉽게 사용할 수 있으며, 칼보다 안전하게 껍질을 벗길 수 있어 편리합니다.

11. 저울 (선택 사항)

• 주방 저울: 정확한 계량이 필요한 베이킹이나 요리에서 유용합니다. 초보 단계에서는 계량컵과 스푼으로 충분하지만, 저울이 있으면 더 정밀하게 재료를 측정할 수 있습니다.

12. 타이머 (선택 사항)

• 주방 타이머: 요리 시간을 정확하게 맞추기 위해 타이머를 사용하면 편리합니다. 오븐을 사용할 때나 삶기, 굽기 등에서 시간 조절이 필요할 때 유용합니다.

 

요리에 필요한 기본 장비는 칼과 도마, 프라이팬과 냄비, 계량 도구, 그리고 뒤집개, 국자 같은 간단한 도구들입니다. 처음 시작할 때 너무 많은 장비를 갖추기보다는, 꼭 필요한 기본 도구부터 차근차근 준비하면서 요리 기술을 익혀가는 것이 좋습니다. 요리 도구에 익숙해지면 점점 더 다양한 요리에 도전할 수 있습니다.

 

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