70대에 요리를 처음 시작하기 위해 필요한 장비

시작이 반이다. 시작하는 법을 알려드리는 시반상상입니다.

오늘은 요리를 처음 시작하기 위해 필요한 장비에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

70대에 요리를 처음 시작할 때는 편리하고 안전한 장비가 필요합니다. 이 시기에는 건강을 위한 간단한 요리부터 시작해, 쉽게 사용할 수 있는 도구와 손목이나 몸에 무리가 가지 않는 주방 도구를 준비하는 것이 좋습니다. 아래에서는 70대 요리 초보자가 필요한 장비를 소개합니다.

1. 편리하고 가벼운 칼과 도마

• 가벼운 셰프 칼: 요리의 기본 도구로, 너무 무겁지 않고 손에 잘 맞는 셰프 칼을 선택하세요. 무거운 칼을 사용하면 손목에 무리가 갈 수 있기 때문에 가벼운 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 인체공학적인 손잡이가 달린 칼은 그립이 편안합니다.
• 도마: 미끄럼 방지 기능이 있는 도마를 선택해 안전하게 사용할 수 있습니다. 나무 도마는 칼날을 보호해주며, 플라스틱 도마는 위생 관리가 쉬워 특히 생고기와 채소용으로 구분하여 사용할 수 있습니다.

2. 논스틱 프라이팬과 스테인리스 냄비

• 논스틱 프라이팬: 논스틱 코팅이 되어 있는 프라이팬은 기름을 적게 사용해도 음식을 조리할 수 있어 건강에 유익합니다. 24~28cm 크기의 중간 크기 프라이팬은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 논스틱 코팅 덕분에 세척도 용이합니다.
• 작은 냄비: 작은 양의 음식을 조리하거나, 소스나 계란을 삶을 때 사용하는 1~2L 용량의 작은 냄비는 필수입니다.
• 스테인리스 냄비: 국, 찌개, 파스타 등을 조리할 때 적합한 3~4L 용량의 냄비는 내구성이 좋고 열 전달이 고르게 되어 다양한 요리에 적합합니다.

3. 압력솥 또는 멀티쿠커

• 압력솥: 시간이 절약되며, 고기나 콩, 찜 요리를 부드럽고 빠르게 조리할 수 있습니다. 고기를 부드럽게 조리하거나 건강한 밥을 지을 때도 유용합니다.
• 멀티쿠커: 한 대로 여러 기능을 제공하는 멀티쿠커는 밥짓기, 찜, 찌개, 볶음 등 다양한 요리를 쉽게 할 수 있습니다. 버튼 하나로 조리할 수 있어 초보자에게도 간편합니다.

4. 작은 오븐

• 작은 오븐: 구이 요리나 베이킹을 즐기고 싶다면 작은 오븐을 준비하세요. 오븐을 사용하면 기름을 적게 쓰고도 다양한 요리를 할 수 있어 건강한 식단을 유지할 수 있습니다. 작은 오븐은 사용이 간편하고 관리도 쉬워 초보자에게 적합합니다.
• 오븐용 트레이: 베이킹이나 구이 요리를 할 때 사용할 수 있는 트레이도 필요합니다. 내구성이 좋고 열에 강한 스테인리스 트레이가 적합합니다.

5. 믹서기와 블렌더

• 믹서기: 스무디, 수프, 소스 등을 빠르게 만들 수 있는 믹서기는 영양가 높은 음료나 간편한 요리를 준비할 때 유용합니다. 건강을 위한 채소, 과일 기반 음료를 만들 때 필수적입니다.
• 블렌더: 좀 더 정교한 혼합이 필요한 요리(크림 수프, 드레싱 등)를 위해 블렌더도 준비하세요.

6. 계량 도구

• 계량컵: 요리 초보자에게는 정확한 계량이 중요합니다. 계량컵을 사용해 액체나 가루의 양을 정확히 맞추세요. 특히 저염식을 위해 소금을 정확하게 계량하는 것이 필요합니다.
• 계량스푼: 소량의 재료를 정확하게 계량하기 위해 계량스푼 세트를 사용하는 것이 좋습니다.
• 전자 저울: 요리의 재료를 정확하게 계량할 수 있는 전자 저울은 베이킹이나 정밀한 요리에 필수적입니다.

7. 믹싱 볼과 채반

• 믹싱 볼: 여러 재료를 섞을 때 필요한 믹싱 볼은 스테인리스나 유리 소재가 내구성이 좋고 쉽게 세척할 수 있습니다. 다양한 크기의 믹싱 볼을 준비하세요.
• 채반: 채소를 씻거나 파스타 면을 건져낼 때 필요한 채반은 물기를 빠르게 뺄 수 있는 메탈 소재가 좋습니다.

8. 집게, 뒤집개, 국자

• 집게: 고기나 채소를 뒤집을 때 사용하는 집게는 실리콘 또는 스테인리스로 된 제품을 선택하면 안전하게 사용할 수 있습니다. 실리콘 집게는 프라이팬을 긁지 않고 사용할 수 있습니다.
• 뒤집개: 계란 프라이, 팬케이크, 생선 등을 뒤집을 때 사용하는 실리콘 또는 나무 소재의 뒤집개는 음식이 눌어붙지 않도록 보호해줍니다.
• 국자: 국, 수프 등을 떠낼 때 사용하는 국자는 열에 강한 소재로 만들어진 제품이 좋습니다.

9. 전기 주전자

• 전기 주전자: 물을 빠르게 끓이는 전기 주전자는 차나 요리에 필요한 물을 빠르게 준비할 수 있어 매우 유용합니다.

10. 필러(채칼)

• 채소 필러: 감자, 당근, 오이 등의 껍질을 안전하게 벗길 수 있는 필러는 칼보다 안전하고 빠르게 사용할 수 있어 필수적인 도구입니다.

11. 토스터기 (선택 사항)

• 토스터기: 간단한 아침 식사로 빵을 구울 수 있는 토스터기는 사용이 간편하고 빠른 식사를 준비하는 데 유용합니다.

12. 타이머 (선택 사항)

• 주방 타이머: 요리 시간을 정확히 맞추기 위해 타이머를 사용하는 것이 좋습니다. 특히 오븐 요리나 파스타, 계란 삶기에서 유용하게 사용할 수 있습니다.

 

70대에 요리를 처음 시작할 때는 간단하고 편리한 장비가 필요합니다. 가벼운 칼과 미끄럼 방지 도마, 논스틱 프라이팬, 스테인리스 냄비 등은 필수적이며, 압력솥이나 멀티쿠커, 작은 오븐은 건강한 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 믹서기와 블렌더, 계량 도구도 준비해 요리 과정을 간편하게 만들 수 있습니다.

 

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